2023 blev et ret enest\u00e5ende \u00e5r – nogle af de mere erfarne fra biavlerforeningen kalder \u00e5ret for en tyve-\u00e5rs begivenhed.<\/p>\n
Rigtig mange af os h\u00f8stede rekordm\u00e6ngder af honning.
\nHele maj m\u00e5ned gav n\u00e6rved perfekte forhold for bierne til at f\u00e5 samlet nektar. Stort set ingen\/slet ingen regn hele m\u00e5neden, men passende m\u00e6ngder vand i jorden til at blomstringen ikke blev p\u00e5virket.
\nS\u00e5 allerede h\u00f8sten f\u00f8rst i juni var meget tilfredsstillende.<\/p>\n
Juni blev en rigtig t\u00f8rkem\u00e5ned – og normalt ville det have betydet, at biernes tr\u00e6k efter nektar gik i st\u00e5. Men af ikke helt gennemskuelige grunde blev der ved med at komme honning i kasserne.<\/p>\n
Selv da regnen satte ind for alvor i juli, var der stadig fine perioder med t\u00f8rvejr, hvor bierne kunne b\u00e6re lidt ind.<\/p>\n
S\u00e5 min h\u00f8st nummer to i starten af august blev endnu st\u00f8rre end den f\u00f8rste i starten af juni.<\/p>\n
Heldigvis er begge honninger blevet vellykkede i \u00e5r:<\/p>\n
Forsommerhonningen er lys og ret bl\u00f8d, n\u00e6rmest sej i konsistensen, med masser af smag.<\/p>\n
Sommerhonningen er noget m\u00f8rkere og en markant anderledes smag end forsommerhonningen.
\nOg s\u00e5 er konsistensen den mest vellykkede, jeg kan huske: Meget let sm\u00f8rbar, samtidig med at den holder “faconen” – dvs. at “hullet” fra sm\u00f8rekniven bliver st\u00e5ende, uden at honningen flyder sammen.
\nFor mig er det et ekstra kvalitetstegn, at honningen “tr\u00e6kker tr\u00e5de”, n\u00e5r man tager af den – n\u00e6sten som bl\u00f8d karamel. Det g\u00f8r den kun, n\u00e5r den er meget finkornet og bl\u00f8d samtidig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
2023 blev et ret enest\u00e5ende \u00e5r – nogle af de mere erfarne fra biavlerforeningen kalder \u00e5ret for en tyve-\u00e5rs begivenhed. Rigtig mange af os h\u00f8stede rekordm\u00e6ngder af honning. Hele maj m\u00e5ned gav n\u00e6rved perfekte forhold for bierne til at f\u00e5 samlet nektar. Stort set ingen\/slet ingen regn hele m\u00e5neden, men passende m\u00e6ngder vand i jorden … <\/p>\n